Chou Fleur Lait de Coco-Curry au Companion
Mot(s) clefs :
Légumes
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Voici une recette de Chou Fleur cuit à la vapeur et accompagné d'une succulente sauce au lait de Coco et Curry.
Cette recette réalisée avec le robot Companion Moulinex est facile et rapide à préparer tout en étant vraiment légère, diététique et délicieuse !
Pour cette réalisation, je me suis inspiré d'une recette trouvée sur le blog papillesetpupilles.fr
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INGREDIENTS :
- 600 g de chou fleur
- 1 oignon (moyen 100 g environ)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20 cl de lait coco
- 70 g de concentré de tomate
- 1 càc de curry (4 g)
RECETTE :
(Regardez la vidéo de la recette en cliquant sur l'image en haut de la page)
(Regardez la vidéo de la recette en cliquant sur l'image en haut de la page)
- Verser 0,7 litres d'eau dans le bol
- Installer le panier vapeur
- Verser le chou fleur dans le panier vapeur
- Lancer le programme vapeur (Steam) - P2 - 100° - 25 minutes
- Retirer le panier vapeur, réserver le chou fleur et installer la lame ultra blade
- Ajouter l'oignon dans le bol (100 g)
- Lancer vitesse 11 pendant 10 secondes
- Installer le mélangeur à la place de la lame Ultra Blade
- Rabattre les oignons au fond du bol avec la spatule
- Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Lancer programme mijoté (Slow Cook) P1 - 130° - 5 minutes
- Rabattre la préparation au fond du bol avec la spatule
- Ajouter le lait de coco, le concentré de tomate et le curry
- Lancer programme sauce P1 - Vitesse 6 - 70° - 8 minutes
- Ajouter le chou fleur qui avait été réservé
- Programmer vitesse 3 - 65° - 10 minutes
Dégustez !
