Dahl de lentilles corail, coco curry au Companion
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Voici une recette de Dahl de lentilles corail au lait de coco et curry absolument délicieux et à la texture parfaite ! 😋
La cuisson avec le robot Companion permet d'obtenir un résultat à la tenue parfaite et non pas une purée comme c'est bien souvent le cas avec ce type de recettes ! 👍
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INGREDIENTS :
- 400 g de lentilles corail
- 300 g d’eau (30 cl)
- 400 g de pulpe de tomate (1 boite)
- 1 oignon (90 g environ épluché)
- 2 Cuillères à Soupe d’huile d’olive (15 g)
- 1 Cuillère à Café d’ail (1 à 2 g)
- 1 Cuillère à Café de cumin (1 à 2 g)
- 1 Cuillère à Café de gingembre (1 à 2 g)
- 1 Cuillère à Soupe de curry (5 à 6 g)
- 20 cl de lait de coco
RECETTE :
(Regardez la vidéo de la recette en cliquant sur l'image en haut de la page)
(Regardez la vidéo de la recette en cliquant sur l'image en haut de la page)
- Installer le hachoir (lame Ultra Blade)
- Ajouter l’oignon coupé en deux
- Lancer vitesse 11 pendant 20 secondes
- Installer le mélanger à la place du hachoir
- Ajouter l’huile et les épices (ail, cumin, gingembre et curry)
- Racler les parois du bol
- Lancer programme Mijoté (Slow Cook) P1 - 130° - 5 minutes
- Ajouter l’eau, la pulpe de tomates, le lait de coco et les lentilles
- Lancer vitesse 1 - 120° pendant 6 minutes
- Lancer ensuite le programme Mijoté (Slow Cook) P2 - 85° pendant 15 minutes
- Dégustez !
